タピオカ粉 Tapioca Flour

芋の一種であるキャッサバが原料の「タピオカ粉」。スイーツやドリンクでもおなじみのタピオカを作るのはもちろん、小麦粉や片栗粉のようにスイーツやパンなどさまざまなお料理に使うことができます。

タピオカ粉は小麦粉の代用品として使うことができ、グルテンフリーの食材としても注目されています。お菓子やパン作りにも適していて、有名なのはブラジル発祥のチーズパンである「ポンデケージョ」です。あのモチモチ食感はタピオカ粉によるもの。片栗粉より弾力性が強く、パンやお菓子に使用するとモチモチとした食感を作り出すことができます。

Tapioca Flour is one of our most versatile gluten free flours. This starchy, slightly sweet flour is a staple in gluten free baking and a fantastic thickening agent in soups, sauces and pie fillings.

原産国：タイ County Of Origin: Thailand

原材料：キャッサバ芋 Ingredients: Tapioca