北海道十勝産の有機スペルト小麦（品種：フランケンコルン）を石臼挽きにしました。一般的に古代小麦と言われているスペルト小麦で、珍しい国産（北海道十勝産）のスペルト石臼挽き全粒粉です。パンにすると、口どけの良いパンに仕上がり、ナッツのような風味とチョコレートやカカオのような甘い香りが楽しめます。スペルト小麦は低グルテンですから、グルテンフリーを好む方にもオススメ。小麦アレルギーも出にくいと言われています。
Hokkaido-made organic Spelt Flour is 100% stone ground from delicious, easily digestible grains that are a primitive relative of modern day wheat. This organic whole grain wheat flour can be used in bread dough and most recipes calling for regular wheat flour, and our wholemeal spelt flour a good source of dietary fiber.
Country of Origin 原産国: Hokkaido, Japan 北海道
Ingredients 原材料: Stone Mill Ground Organic Spelt Wheat 有機スペルト小麦
