ニセコだけでなく北海道を代表するオーガニックファームであるLaLaLa Farm。持続可能な農のあり方を表現し、また発酵の仕組みを熟知することから全国を巡りワークショップや講演を行ってる伝道師でもあります。
こちらの「発酵ラララー油」はその豊富な知識が注ぎ込まれた究極の「食べるラー油」と言えます。
原料のほとんどが自身の畑で採れたオーガニック野菜であり、麹の酵素力・発酵の仕組みを利用することにより生み出された旨味溢れるラー油です。タネを巻くところから、麹を作るところから、味噌を作るところから、約２年という歳月をかけて作り上げられています。ごま油にはその極みとも言われる京都山田製油のエキストラバージンごま油を使用しています。
正直何にかけても美味しい。おすすめは冷奴やご飯にそのまま！ですが、炒め物、スープ、サラダなど、幅広くご利用いただけます。
冬季限定商品で数量も少なめです。お早めにどうぞ。
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内容量：130g
原材料名：ごま油（京都山田製油）、米糀（有機米）、有機玉ねぎ、有機醤油、天日塩、味噌（有機大豆）、有機生姜、有機にんにく、有機唐辛子、八角、花椒 （原材料の一部に小麦、大豆を含む）
賞味期限：2024.4.30
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は要冷蔵。
製造者：Niseko LaLaLa Farm
