【農薬・化学肥料不使用】
※有機JAS認定圃場にて栽培されたオーガニック小豆です。日本有数の晴天率を誇る土地である十勝は、夏は昼暑く夜は涼しい風土のため、作物を育てるには最適な土地あり、小豆以外にもたくさんの作物が育てられています。
縁があってこの度、十勝で100年も続くさわやま農場さんと直接お取引させていただくことになりました。小豆の品種は十勝「えりも小豆」。豊かな香りと自然な甘みを持ち、北海道清水町の冷涼な環境で育てられたエリモ小豆は、甘みが強く、風味豊かです。
炊き上げるとホクホクとした食感が楽しめ、他の小豆と比べて一線を画す美味しさです。
粒のひとつひとつが大きく、小豆らしい味わいが感じられる品種なので、玄米ごはんと一緒に炊いても、酵素玄米や粒あんの材料にしても◎日常の料理に彩りを添えるだけでなく、特別な日の料理やデザートにもぴったり。
お正月や節句の赤飯や、和菓子にぴったりの小豆餡として使え、あなたの食卓を一層華やかにします。こし餡にしても粒子が細かく舌触りがなめらかで上品な仕上がりです。
Country of Origin 原産国: Shimizu-cho, Japan 北海道(清水町)
Ingredients 原材料: Organic Red Bean 有機 小豆（えりも小豆）
